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更新于2021-02-26 10:55:04
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今天帶大家逛逛杭州的幾個菜場吧。悄悄告訴你,有不少杭州老底子的美味,都藏在這兒。逛菜場,是大伙兒忙碌一天之后的一種治愈方式。

城西 駱家莊農貿市場

杭州老底子的美味,全都藏在它的菜場里

16年的時候,整修后的駱家莊農貿市場重新對外開放,住周邊的人都知道駱家莊菜場好逛,干凈整潔的環境以及琳瑯滿目的菜品,加上公道的價格,讓這里的人氣一直不減。

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魏記酥魚

懂行的人都知道,杭州城內但凡有點規模的農貿市場幾乎都有一家酥魚攤。魏記酥魚最早開在古蕩,后來才搬到駱家莊,因為先前積累了一批忠實粉,早晚高峰段經常需要排隊。

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魏記的酥魚冷吃熱吃都可以,現殺現做,入鍋炸過以后就沒什么魚腥味了,又香又脆,秘制的醬汁還帶著點甜,連我這樣平時不怎么吃魚的人都忍不住吃完了兩塊。

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采荷光頭鹵鴨

誕生于92年的采荷光頭鹵鴨,在老底子的杭州人心目中是和吳山烤雞一個梯隊的,都是排多久去買都覺得值得的存在。

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采荷光頭鹵鴨的肉質很嫩,一點都不會塞牙,配上秘制的醬汁,空口吃也很滿足。一般大家過來買鹵鴨還會帶上點鴨掌鴨胗,和鹵鴨一口鍋鹵出來的,拿來下酒下飯都是再合適不過了。

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溫州牛肉店

說起熟食,也不能少了這家溫州牛肉店。店里主打正宗的溫州黃牛肉,牛腱子牛筋牛百葉...價格實惠味道也很能打。

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除了牛肉,他家的拌菜也不錯,尤其是魚餅,溫州朋友來買過一次之后也說很地道。

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一看這隊伍就知道這家店不會差,經常來逛菜場的叔叔阿姨都是行家,好吃不好吃的逃不過群眾的嘴巴,跟著他們買沒錯。

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袁記云餃

這家現包云吞水餃店幾乎全國一二線城市都有,杭州規模比較大的農貿市場外面也都有它的身影。

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但凡經我安利過的朋友都說,吃過他家的云吞水餃以后,市面上其他的速凍品牌都看不上,口味都被養刁了。

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最推薦的必須是鮮蝦蟹籽餛飩,煮完以后非常大個,每顆里面都有一只完整的蝦。正如招牌上的廣告語所說,皮薄餡足,超級滿足。

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夢縈堂

夢縈堂也是深受偏愛的一家店,老板徐阿姨說他們家的店到現在已經開了二十多年,還是駱家莊老菜場的時候就在了?疵帜憧赡軙闷孢@家店是賣啥的,其實菜單很簡單,就粽子和酒釀兩樣。

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徐阿姨包的粽子,咸甜度控制得很好,尤其大肉粽料多實在,是店里賣得最好的。

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他家的酒釀就和店的名字一樣,讓人魂牽夢縈。夏天可以空口吃,冬天拿來做酒釀圓子也很完美。

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酒釀原汁也可以單買,拿回家冰鎮過后直接喝就很贊,最近發現拿來兌養樂多也很合適,一大桶才十幾塊錢,實惠。

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駱家莊菜場的外圍也遍布美食,新豐小吃的蝦肉小籠和牛肉粉絲湯,周素珍的湖州大餛和有燒賣,趕早來買菜的時候,也順帶能把早飯給解決了。

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藺軒發糕,家里的老人隔一段時間就會念叨起想吃。桂花發糕軟糯又綿密,微微的甜里帶著一股酒釀和桂花的香氣,不愧是店里的人氣選手。

杭州老底子的美味,全都藏在它的菜場里
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夏天還可以拿回家稍微在冰箱里放一下,冰冰涼涼的口感更好了。

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還有這家北港水頭排骨,主打溫州特色小吃,簡直就是炸物愛好者的天堂。

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買完菜出來等一鍋新鮮炸出來的排骨或者五花肉,外酥里嫩,嘎嘣兒脆。

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城中 紅石板農貿市場

位于城中的紅石板農貿市場,規模雖然遠不如駱家莊大,一共也只有十幾個攤位,但卻是杭城眾多菜場里的白月光。

杭州老底子的美味,全都藏在它的菜場里

一看門頭就不得了,里面也和傳統的菜市場不大一樣。

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顏值高不說,菜價也并不貴,這個由十幾位設計師設計改造而成的農貿市場,如今已是杭州的網紅菜場了,就算不買菜也可以來逛逛。之所以能成為網紅,除了MUJI風的裝修,里面的小店也都很有味道。

桃花源面館

杭州人愛吃面,菜場門口也總能碰到各種老底子面館,大爺大媽們買完菜就喜歡去面館來上一碗片兒川,紅石板門口的桃花源面館便是這樣的存在。

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一碗一燒,面條有勁,澆頭入味,分量也是實打實的,兩個女生分一碗都夠吃了。

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菜場洋食

菜場洋食這名氣夠洋氣吧,這是一家開在紅石板菜場里的沙拉店。

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也正因為開在菜場里,占盡天時地利人和,沙拉里的原料基本是新鮮采購的,香草嫩雞、安格斯沙朗還有法式芥末金槍魚都是招牌。

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菜場咖啡

除了菜場洋食,開在菜場里的咖啡吧也是頭一回見吧。

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獨家的1/2拿鐵用了牛奶加燕麥奶的組合,回味很好,除了年輕人,住周邊的叔叔阿姨也會來光顧。自帶杯子還能減五塊,折合下來一杯美式十塊錢都不到,真的接地氣。

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走出紅石板農貿市場,對面就是一家名為醉羹的衢州小吃店,做的雖然是小吃,環境卻是格外寬敞明亮。推薦這家的小醉烤餅,餡多味美,剛出鍋來上一口酥脆得不行。

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開化炒粉干用的是粗粉,喜歡重油重辣口味的朋友不能錯過。

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城東 鳳起農副產品市場

鳳起農貿市場一直以來就是城東人最愛的菜場之一,附近一片都是老房子,熱鬧自然是不用說的。

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喜歡逛鳳起農貿市場的原因,除了菜的品種齊全,還有一個原因可能就是這兒的攤主都很講究,即便是最普通的蔬菜水果都擺放得整整齊齊的,賞心悅目。

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方爺爺方奶奶蜜藕

一說起鳳起農貿市場,就不得不提方爺爺方奶奶蜜藕,店面雖小,生意可是好得不得了,哪怕大夏天中午也有好幾個人專程跑來買。
杭州老底子的美味,全都藏在它的菜場里
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他家的藕堅持用揚州寶應產的,又糯又粉,里面塞了滿滿的糯米,澆上自己熬的蜜汁,口感清甜一點不覺得膩。
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十塊錢一大盒的醋蘿卜也吸引了不少的回頭客,酸酸甜甜的還帶著一點辣,最適合現在這個季節當開胃菜了。
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李記酥魚

杭州有這么多的酥魚店,李記也絕對能占有一席之地,邊上就是采荷光頭鹵鴨,風頭也一點沒被蓋過。

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新鮮的草魚切成薄厚均勻的大小入鍋炸,湯汁都滲透到里面去了。比起別家的酥魚,這里調味的湯汁更濃一些也更入味,適合口味偏重的朋友。

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萬森鹵味城

市場入口處的萬森鹵味在鳳起農貿市場開店以來,一直保持著良好的口碑,回頭客超多,牛肉、鹽水雞還有拌菜,不知道撫慰了多少上班族疲憊的身心。

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萬隆·景陽觀

二樓的樓梯口,最顯眼的就是這家賣景陽觀醬菜和萬隆火腿的檔口了。景陽觀是杭州老字號的醬菜店,也有一百多年的歷史了,不少杭州人都是吃著泡飯就著他家醬菜長大的。
杭州老底子的美味,全都藏在它的菜場里

萬隆火腿也是百年老字號,老底子杭州人流傳著一句話:腌臘上品推萬隆。逢年過節的,總要去買上一點。

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胖子五谷磨房

二樓角落里還有一家胖子五谷磨房,一位平時很注重養生的阿姨推薦說他家的五谷粉是看得見的好原料,物美價廉。

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墻上有各種功效的套餐推薦,想要什么跟老板說,立馬現稱現磨。

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除了五谷粉,他家的花生醬和芝麻醬也賣得很好,口感偏醇厚,拿去抹面包也好涮火鍋也行。

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感興趣的話,鳳起農貿市場不遠的茅廊巷農貿市場也可以順帶逛逛,這里算是杭州正兒八經的第一家菜場,最出名的是老陳大腸專賣店和小缽頭甜酒釀。

杭州老底子的美味,全都藏在它的菜場里

最后提一句采荷光頭鹵鴨的發家地采荷農貿市場,曾經一進去就能看到采荷光頭鹵鴨、胖子熏魚、李根富福陽佬牛肉、還有吳佳烤雞一字排開,妥妥的熟食愛好者的天堂。

杭州老底子的美味,全都藏在它的菜場里

菜場里有這座城市最市井最生活的一面。古龍先生也說,如果有人想不開,就帶他去菜市場看看。因為愛逛菜市場的人,生活一定不會垮掉。
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回復(109)
V8
勛章 勛章
發表于2021-01-29 15:30:14

既生瑜何生亮;既生美食何生脂肪;既生劉海何生狂風;既生我何不生我對象。
V8 發表于2021-01-29 15:33:18

像我這樣優秀的人,本該吃肉過一生。
V10
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發表于2021-01-29 15:34:12

世界上最痛苦的三角戀是,我愛美食,但脂肪愛我。
V9
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發表于2021-01-29 15:34:51
1#

就算生活過得再怎么不堪,我也要努力吃下去。
V14
發表于2021-02-23 17:18

美味
V9 發表于2021-01-29 15:35:03
2#

天啦嚕今晚怎么那么多曬美食的,是算好了我要開會到這點兒嗎?
V8 發表于2021-01-29 15:35:45
3#

人是鐵,飯是鋼,吃貨總比癡貨好。
V7 發表于2021-01-29 15:36:03
4#

我承受了這個年紀不該有的飯量。
V8 發表于2021-01-29 15:36:38
5#

爸爸說,吃自己的要省,吃別人的要狠。
V11 發表于2021-01-29 15:37:03
6#

情若能自控,我一定會按捺住我那顆吃貨的心。
V9 發表于2021-01-29 15:37:08
7#

世界上有兩個我,一個吃貨的我,一個真心想減肥的我。
V9 發表于2021-01-29 15:37:54
8#

天下沒有不散的宴席 但是如果你請客 我可以陪你多吃一會。
V14
勛章
發表于2021-01-29 17:07:59
9#

不錯誒
V16
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發表于2021-01-29 17:47:53
10#

真不錯呀
V16
勛章 勛章
發表于2021-01-29 17:50:52
11#

好多好吃的
V11 發表于2021-01-29 18:59:41
12#

不錯
V12 發表于2021-01-29 19:12:22
13#

種草了
V16
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發表于2021-01-29 20:58:29
14#

酥魚看著很新鮮
V15
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發表于2021-01-29 22:45:30
15#

好多吃的呀
V16
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發表于2021-01-30 06:22:53
16#

哇塞,厲害了
V15
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發表于2021-01-30 13:16:13
17#

光頭鹵鴨老好吃了
V14 發表于2021-02-04 18:13:48
18#

關注走一波
V14
勛章 勛章
發表于2021-02-04 18:26:58
19#

味道好的
V14 發表于2021-02-04 18:27:18
20#

哇,想吃
V13 發表于2021-02-04 18:33:59
21#

酥魚超好吃
V12
勛章 勛章
發表于2021-02-04 18:42:28
22#

棒棒的 給你點個贊
V10 發表于2021-02-04 18:50:19
23#

顏色紅得像發廊 是燈光的原因嗎
V12
發表于2021-02-25 08:37

發廊為什么紅顏色,只有菜場里賣肉攤位紅顏色,難不成發廊也賣肉?
V14
勛章 勛章
發表于2021-02-04 18:51:04
24#

想吃酥魚了
V13 發表于2021-02-04 18:54:55
25#

看著真不錯
V16
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發表于2021-02-04 18:57:35
26#

好多好吃的
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